Soal ujian PIK
Soal ujian pik
Nama: Suhandika
Kls: XII KIMIA A
Soa
1. Berdasarkan ikatan atom karbon dengan atom karbon yang lain bagaimana cara menentukan jenis kejenuhan asam lemak ? Jelaskan
2. Jelaskan apa yang dimaksud dengan: Gajih, Asam lemak omega 3, Mentega, Asam stearate, minyak, EPA dan DHA
3. Tuliskan struktur lemak dan trigliserida, asam oleat, asam kaproat, asam palmitat, asam palmitat, asam palmitoleat dan asam butirat
4. Jelaskan uji mutu untuk kreteria minyak skala laboratorium?
5. Jelaskan yang dimaksud biokatalis, isolator, lipid, hidrolisis dan halogenasi ?
6. Jelaskan perbedaan lemak dan minyak?
7. Struktur kimia dari siklopentana, siklo heksena dan siklo propona
8. Sebutkan 10 unsur kimia berserta lambing unsur a, unsur logam b. Unsur non logam dan 10 unsur meta loid
9. Tuliskan reaksi reaksi pengubahan trigleserida menjadi gliserol
10. Sebutkan tahap-tahapan proses pembuatan minyak, margarin melalu bahan baku kelapa sawit
Jawaban 1. Lemak terbentuk dari gliserol...